Chef gérant

Poste basé à 

Département 49

Début du contrat

17/05/2021

Durée

Non défini

Missions

"Vous aurez pour rôle d’assurer le bon fonctionnement d'un restaurant scolaire dont vous avez la charge dans le respect de la Politique Qualité de l’entreprise. Dans ce cadre, vous :
Organisez et assurez la préparation et le service des repas :
• Élaborer des menus dans le cadre du plan alimentaire.
• Assurer les commandes de marchandises auprès des fournisseurs référencés.
• Assurer la préparation des mets.
• S’assurer au quotidien de la satisfaction des Clients convives.
Assurez le management de l’équipe (4 personnes)
Assurez la gestion administrative de son restaurant :
• Participer à l’élaboration du budget de son restaurant.
• Gérer les éléments relatifs aux achats alimentaires et non-alimentaires.

Aimant le contact humain, le service et le travail en équipe, vous savez faire preuve d’une grande rigueur et de méthodes pour asseoir votre professionnalisme.
Représentant l’entreprise au quotidien auprès du client et des convives, vous êtes un bon communicant et avez un bon relationnel.Excellent(e) cuisinier(ère), vous aimez travailler avec des produits frais, bruts et locaux et aimez mettre en avant votre créativité. Vous maîtrisez parfaitement la méthode HACCP. Des compétences en pâtisserie seraient un plus.
"

Le poste est accessible PMR

Aptitudes attendues pour le poste

Diplômes / Expérience

Une formation de type CAP de cuisinier(ère) ou liée aux métiers de bouche ou encore une expérience de 5 ans dans une fonction de Cuisinier(ère) est indispensable.
Permis B obligatoire

Savoir-faire

Autonomie sur le poste, capacité d'encadrement

Savoir-être

Informations

Temps plein

Salaire horaire brut en €

A définir selon expérience

Présentation de l'entreprise

Vous bénéficiez d’une RQTH ? (Reconnaissance en qualité de travailleur handicapé) 

Vous vous reconnaissez dans les attendus au poste ?

Référence de l'annonce

ANG-2021-CFG-33

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